【近江八幡市】地場産小麦を100％使用した小麦ブランド「Sagra」の、独特なもちもち食感が美味しいフィットチーネをご紹介します
ロール式製法によって作り出され、食べ応えのあるモチモチ食感が特徴にして人気の平打ちパスタ、フィットチーネ。
様々なメーカーが商品を製作・販売していますが、ここでは地元農家が作った地場小麦を100％使用したSagraフィットチーネをご紹介します。
Sagraフィットチーネは近江の環境こだわり米農家イカリファーム（株式会社イカリファーム）が提供しているパスタであり、そのブランドのコンセプトは「収穫の喜びを共に」となっています。
ゆで時間の目安は約6分。
強力小麦らしい独特のもちっと食感が楽しめます。濃いめのソースとよく絡んでくれますし、歯ごたえもほどよいので満足感や腹持ちも申し分ありません。
チーズソースやカルボナーラなどのソースでも美味しく頂けそうです。
Sagraフィットチーネは「近江八幡のええもん」として選定される「はちまんもん」のひとつです。
1.6ミリの丸麺タイプであるSagraパスタとともに、昨年2023年に第1回認定商品となりました。
食欲がそそられましたら、SagraフィットチーネやSagraパスタを召し上がってみてはいかがでしょうか。
イカリファームは、こちら↓
どうのるも
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