【東近江市】市内各所でも販売されていた人気の「近江のみそ」を製造する「糀や儀平」が閉店していました

展示室の外観が特徴的で、遠目にもその存在が分かりやすいミュージアムである観峰館。

そのすぐ近くで営業していたおみその専門店が、株式会社糀や儀平でした。

地元で生産される高品質な素材にこだわり、長く受け継がれてきた技術にのっとって進められる天然醸造の手作りのおみそ。糀や儀平の「近江のみそ」は、近江商人のふるさとのひとつである五個荘にて明治時代の初期に創業した「糀屋の田舎味噌」の味を現代に伝来するものでした。

【東近江市】よいお味噌で最高の一杯を。明治時代に誕生した糀屋の味を今に受け継ぐお店『糀や儀平』をご紹介します

市内の道の駅や宿泊施設などでも使用・販売されて人気を博していましたが、こちらのお店は2023年12月29日をもって営業を終了いたしました。

各地の様々な店舗でも在庫があるうちは販売されていたため、閉店していたことに気づかなかったという方々は少なくないことかと思います。

中山道こと、交通量の多い国道8号沿いにあり、お店の前の駐車スペースも広々としており、アクセスや出入りが比較的しやすい立地であると思います。

今後、こちらの土地や建物がどのように活用されていくのか。新たなお店の営業がスタートするなど、動きがありましたら続報をお届けいたします。

糀や儀平（閉店）は、こちら↓